Deliciosa receta de sopa de cebolla gratinada con queso manchego: ¡un plato que hará agua la boca!

Sopa de cebolla gratinada con queso manchego

Bienvenidos a mi blog culinario, en esta ocasión les traigo una deliciosa receta de sopa de cebolla gratinada con queso manchego. Esta sopa tradicional francesa es reconfortante y llena de sabor. El toque de queso manchego le da un sabor único y delicioso. ¡Acompáñame en este recorrido culinario!

Ingredientes

• 6 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 ramita de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 8 rebanadas de pan baguette
• 200 gramos de queso manchego rallado

Preparación

Paso 1: Preparar las cebollas

En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente 30 minutos. Remueve constantemente para evitar que se quemen. Este paso es crucial para obtener un sabor intenso en la sopa.

Paso 2: Agregar el caldo y el vino

Añade el caldo de pollo y el vino blanco a la olla. Agrega la ramita de tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Paso 3: Preparar los croutones de pan

Mientras la sopa hierve, precalienta el horno a 180°C. Coloca las rebanadas de pan baguette en una bandeja para horno y espolvoréalas con queso manchego rallado. Hornea durante 5-7 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. Los croutones de pan con queso gratinado son el acompañamiento perfecto para esta sopa.

Paso 4: Gratinar la sopa

Una vez que la sopa ha hervido durante 20 minutos, retira la ramita de tomillo. Luego, distribuye la sopa en tazones individuales aptos para el horno. Coloca los croutones de pan con queso encima de la sopa y espolvorea un poco más de queso manchego rallado. Este paso dará un delicioso toque dorado y crujiente a la sopa.

Paso 5: Servir y disfrutar

Coloca los tazones en el horno precalentado y gratina durante unos minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado. Retira del horno con cuidado, ya que estará muy caliente. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de cebolla gratinada con queso manchego. ¡Bon appétit!

Espero que hayan disfrutado de esta receta de sopa de cebolla gratinada con queso manchego. Es perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este clásico de la cocina francesa!