Pastel de patata y queso manchego con cobertura de bechamel
El pastel de patata y queso manchego con cobertura de bechamel es un plato delicioso y reconfortante perfecto para cualquier ocasión. Combina la suavidad de las patatas, el sabor intenso del queso manchego y la cremosidad de la bechamel. A continuación te explicamos cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 200 g de queso manchego
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 500 ml de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparar las patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Luego, colócalas en una olla con agua y sal, y cocínalas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
Paso 2: Preparar la bechamel
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y remueve con una cuchara de madera hasta obtener una pasta homogénea. A continuación, agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que la salsa espese y adquiera la consistencia deseada. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 3: Montar el pastel
En un molde apto para horno, coloca una capa de rodajas de patata y espolvorea con queso manchego rallado. Luego, añade una capa de bechamel. Repite el proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de bechamel y queso.
Paso 4: Hornear
Una vez que el pastel esté montado, introdúcelo en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
Paso 5: Servir
Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca o con tu guarnición favorita.
¡Disfruta de este delicioso pastel de patata y queso manchego con cobertura de bechamel! Es una receta fácil de preparar y seguramente se convertirá en un gran éxito en tus comidas familiares o con amigos.
El origen del queso manchego
() Se conoce como queso manchego al queso que específicamente se elabora… (Leer mas)