Patatas rellenas de queso manchego y bacon crujiente
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<title>Receta: Patatas rellenas de queso manchego y bacon crujiente</title>
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<h2>Receta: Patatas rellenas de queso manchego y bacon crujiente</h2>
<p><strong>Ingredientes:</strong></p>
<ul>
<li>6 patatas grandes</li>
<li>200 gramos de queso manchego</li>
<li>200 gramos de bacon</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>4 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
</ul>
<p><strong>Paso 1: Preparación de las patatas</strong></p>
<p>Comienza lavando las patatas con agua fría y un cepillo para eliminar cualquier suciedad. Luego, colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade sal al agua y lleva la olla a fuego medio-alto.</p>
<p>Cuece las patatas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén tiernas. Puedes verificar su cocción insertando un cuchillo en una de ellas; si entra y sale fácilmente, están listas. Una vez cocidas, retíralas del agua caliente y déjalas enfriar.</p>
<p><strong>Paso 2: Elaboración del relleno</strong></p>
<p>Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y suaves.</p>
<p>Mientras tanto, corta el queso manchego en trozos pequeños y reserva. También puedes rallarlo, si lo prefieres.</p>
<p>Cuando la cebolla y el ajo estén listos, agrega el bacon cortado en trocitos y cocina hasta que esté crujiente. Una vez esté dorado, retira el exceso de grasa de la sartén.</p>
<p><strong>Paso 3: Rellenando las patatas</strong></p>
<p>Cuando las patatas estén frías, córtalas por la mitad a lo largo y retira cuidadosamente parte de la pulpa con una cuchara. Deja un borde alrededor de medio centímetro para mantener la forma de las patatas.</p>
<p>Coloca la pulpa de las patatas en un tazón y mézclala con el queso manchego rallado (o en trozos) y el bacon crujiente con cebolla y ajo. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.</p>
<p>Rellena cada mitad de patata con la mezcla de queso, bacon y cebolla. Asegúrate de presionar suavemente para que el relleno quede compacto.</p>
<p><strong>Paso 4: Horneado y presentación</strong></p>
<p>Coloca las patatas rellenas en una bandeja para horno y precalienta el horno a 180°C. Hornea las patatas durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.</p>
<p>Una vez cocidas, retira las patatas del horno y deja que se enfríen durante unos minutos antes de servir.</p>
<p>Puedes presentar las patatas rellenas de queso manchego y bacon crujiente acompañadas de una salsa de tomate casera o una ensalada fresca. ¡Bon appétit!</p>
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El origen del queso manchego
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