¡Delicioso queso manchego a la parrilla con salsa de tomate casera para disfrutar en casa!

Queso manchego a la parrilla con salsa de tomate casera

Receta de Queso Manchego a la Parrilla con Salsa de Tomate Casera

El queso manchego a la parrilla con salsa de tomate casera es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina el sabor suave y cremoso del queso con el aroma y la frescura de la salsa de tomate casera. Ideal para aquellos que disfrutan de platos reconfortantes y llenos de sabor.

Ingredientes:

• 500 gramos de queso manchego
• 10 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Orégano fresco para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparar la salsa de tomate casera

En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada en trozos pequeños y los dientes de ajo finamente picados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y los ajos comiencen a dorarse.

Paso 2: Agregar los tomates

Lava los tomates, retira el pedúnculo y córtalos en trozos grandes. Añádelos a la olla y sazona con sal, pimienta y azúcar. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se hayan suavizado y hayan soltado su jugo.

Paso 3: Triturar la salsa

Retira la olla del fuego y deja que la salsa de tomate se enfríe un poco. Luego, utilizando una licuadora o procesadora de alimentos, tritura la salsa hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si lo prefieres, pásala por un colador fino para eliminar cualquier grumo o piel de tomate restante.

Paso 4: Preparar el queso manchego a la parrilla

Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Corta el queso manchego en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las rebanadas de queso en la parrilla caliente y cocínalas durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que se derritan y desarrollen un ligero dorado en la superficie.

Paso 5: Servir

Coloca las rebanadas de queso manchego a la parrilla en un plato y vierte la salsa de tomate casera encima. Decora con hojas de orégano fresco y sirve de inmediato.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de queso manchego a la parrilla con salsa de tomate casera!