Deliciosa receta: cómo hacer una irresistible tarta de espinacas y queso manchego sin masa

Tarta de espinacas y queso manchego sin masa

Hoy te presento una deliciosa receta de tarta de espinacas y queso manchego sin masa. Esta opción es perfecta si deseas disfrutar de los sabores de una tarta salada sin la necesidad de utilizar masa.

Ingredientes

• 400 g de espinacas frescas
• 200 g de queso manchego rallado
• 3 huevos
• 200 ml de leche
• 150 g de tomates cherry
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, lavamos bien las espinacas y las picamos en trozos pequeños.

2. Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.

3. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos. Los cocinamos hasta que estén dorados.

4. A continuación, agregamos las espinacas picadas a la sartén y las cocinamos hasta que se reduzcan y pierdan su volumen.

5. Mientras tanto, en un bol aparte, batimos los huevos y añadimos la leche. Mezclamos bien.

6. Agregamos el queso manchego rallado a la mezcla de huevos y leche. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien.

7. Precalentamos el horno a 180°C.

8. Añadimos las espinacas salteadas a la mezcla de huevos y queso. Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.

9. Engrasamos un molde apto para horno y vertemos la mezcla en él.

10. Cortamos los tomates cherry por la mitad y los colocamos sobre la mezcla en el molde.

11. Horneamos durante unos 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.

Servir y disfrutar

Una vez que la tarta esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar durante unos minutos. Luego, desmoldamos y servimos en porciones acompañada de una ensalada fresca. ¡Deliciosa y sin masa!

Variaciones

Si quieres agregarle un toque extra de sabor, puedes añadir jamon serrano o piñones a la mezcla antes de hornear. También puedes sustituir el queso manchego por otro queso de tu preferencia.

Espero que disfrutes de esta exquisita tarta de espinacas y queso manchego sin masa. Una opción saludable y llena de sabor para compartir en familia o con amigos.