Deliciosas recetas con queso manchego a la parrilla y tomate confitado – ¡Aprende a preparar este irresistible plato paso a paso!

Queso manchego a la parrilla con tomate confitado

¡Bienvenidos a mi blog de cocina! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes una deliciosa receta que hará que sus papilas gustativas se emocionen: queso manchego a la parrilla con tomate confitado. Esta combinación explosiva de sabores y texturas es perfecta para disfrutar como entrada o como plato principal. Así que, sin más preámbulos, ¡pongámonos manos a la obra!

Ingredientes

• 200 gramos de queso manchego
• 4 tomates maduros
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Unas hojas de albahaca fresca

Paso 1: Preparación del tomate confitado

Comenzamos cortando los tomates en rodajas gruesas y colocándolos en un recipiente para horno. Espolvoreamos el azúcar moreno sobre las rodajas y rociamos con un poco de aceite de oliva. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y agregamos unas hojas de albahaca fresca.

Metemos el recipiente en el horno precalentado a 120 grados Celsius y dejamos que los tomates se confiten lentamente durante aproximadamente una hora. El objetivo es que se vuelvan tiernos y adquieran un sabor dulce y concentrado. Una vez listos, los retiramos del horno y reservamos.

Paso 2: Preparación del queso manchego

Mientras los tomates se confitan, procedemos a cortar el queso manchego en lonchas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Calentamos una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto y colocamos las lonchas de queso sobre ella.

Dejamos que el queso se dore ligeramente por ambos lados, cuidando de no quemarlo. Este proceso solo tomará unos minutos, ya que el queso manchego tiende a fundirse rápidamente. Retiramos el queso de la parrilla y reservamos.

Paso 3: Montaje del plato

Finalmente, es hora de juntar todos los sabores. Colocamos las lonchas de queso manchego en un plato y las cubrimos con unas cuantas rodajas de tomate confitado. Podemos decorar con unas hojas de albahaca fresca para darle un toque de color y agregar más aroma.

Este queso manchego a la parrilla con tomate confitado es ideal para servirlo como entrada caliente en una cena especial o incluso como plato principal acompañado de una ensalada fresca y crujiente. Los sabores intensos y contrastantes harán que tus comensales queden encantados.

¿Qué estás esperando? Anímate a preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago! No dudes en dejarme tus comentarios y contarme cómo te fue en la preparación. ¡Hasta la próxima!

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