Delicias mediterráneas: Receta de tomates rellenos de queso manchego y albahaca para saborear en casa

Tomates rellenos de queso manchego y albahaca

Receta: Tomates rellenos de queso manchego y albahaca

En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de tomates rellenos de queso manchego y albahaca. Esta combinación de sabores mediterráneos hará que disfrutes cada bocado. Perfecto como aperitivo o acompañamiento, ¡no te lo puedes perder!

Ingredientes:

• 6 tomates medianos: elige tomates firmes y maduros.
• 200 gramos de queso manchego: puede ser en bloque o rallado.
• Albahaca fresca: unas 10 hojas.
• Aceite de oliva virgen extra: para el aliño.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Paso 1: Preparar los tomates

Comenzaremos por lavar bien los tomates y secarlos con papel absorbente. Luego, cortaremos la parte superior de cada tomate para poder vaciarlos.

Paso 2: Rellenar los tomates

En un tazón, mezclaremos el queso manchego rallado con las hojas de albahaca picadas finamente. Reservaremos algunas hojas de albahaca para la decoración final. Salpimentaremos la mezcla al gusto.

Ahora, procederemos a rellenar los tomates con la mezcla de queso y albahaca. Podemos ayudarnos de una cuchara pequeña o un sacabolas para facilitar el proceso.

Paso 3: Aliñar y enfriar

Colocaremos los tomates rellenos en una bandeja apta para horno y los rociaremos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Esto les dará un sabor extra y los mantendrá jugosos.

Una vez aliñados, los hornearemos a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y los tomates estén ligeramente dorados.

Después de hornear, dejaremos enfriar los tomates durante unos minutos antes de servir. Podemos añadir algunas hojas de albahaca fresca como decoración.

Conclusión

¡Y voilà! Ahora tienes una exquisita receta de tomates rellenos de queso manchego y albahaca. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida deliciosa.

Recuerda que esta receta es muy versátil y puedes agregar o modificar los ingredientes según tu gusto. Anímate a probar diferentes combinaciones y disfruta de este rico plato.