Deléitate con una exquisita Frittata de patatas y queso manchego con cebolla caramelizada: una receta fácil y sabrosa

Frittata de patatas y queso manchego con cebolla caramelizada

Receta: Frittata de Patatas y Queso Manchego con Cebolla Caramelizada

¡Bienvenidos a mi blog gourmet! En esta ocasión, les presento una deliciosa receta de frittata de patatas y queso manchego con cebolla caramelizada. Esta preparación es perfecta para el desayuno, brunch o incluso como una cena ligera. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 100 g de queso manchego, rallado
• 8 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de las patatas

Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva y cocinamos las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Las retiramos del fuego y reservamos.

Paso 2: Cebolla caramelizada

En la misma sartén, añadimos la cebolla cortada en juliana y añadimos una pizca de sal. Cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la cebolla se haya caramelizado y esté suave y dulce al sabor. Retiramos del fuego y reservamos.

Paso 3: Mezcla de huevo y queso

En un recipiente aparte, batimos los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos el queso manchego rallado y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Combinación de los ingredientes

Agregamos las patatas cocidas y la cebolla caramelizada a la mezcla de huevo y queso. Removemos suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Paso 5: Cocinar la frittata

En la misma sartén utilizada anteriormente, calentamos la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Vertemos la mezcla de la frittata en la sartén y cocinamos durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi firme.

Paso 6: Finalización

Para terminar la frittata, colocamos la sartén bajo el grill del horno precalentado durante 2-3 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y ligeramente crujiente. Retiramos del horno y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Ahora que tenemos nuestra frittata de patatas y queso manchego con cebolla caramelizada lista, podemos cortarla en porciones y disfrutarla caliente. Esta receta es versátil, ya que puedes añadir otros ingredientes como jamón serrano, espinacas u otros quesos para personalizarla a tu gusto. ¡Buen provecho!