Queso manchego a la parrilla con salsa de pimientos asados
Receta: Queso Manchego a la Parrilla con Salsa de Pimientos Asados
El queso manchego a la parrilla con salsa de pimientos asados es un plato delicioso y sabroso que combina la cremosidad y el sabor único del queso manchego con la dulzura y la intensidad de los pimientos asados. Esta receta es perfecta como aperitivo o como parte de una comida más completa. ¡Vamos a prepararla juntos!
Ingredientes:
- 250 gramos de queso manchego
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Asar los pimientos
Comenzaremos precalentando el horno a 200 grados Celsius. Mientras tanto, lavamos los pimientos y los cortamos por la mitad. Retiramos las semillas y las partes blancas. Colocamos los pimientos en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba. Añadimos un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Horneamos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la piel esté arrugada y los pimientos estén tiernos.
Paso 2: Preparar la salsa de pimientos asados
Una vez que los pimientos estén listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Luego, pelamos la piel de los pimientos con cuidado. En un procesador de alimentos, añadimos los pimientos asados, los dientes de ajo, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Procesamos hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Paso 3: Preparar el queso manchego
Mientras se enfría la salsa, cortamos el queso manchego en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. En una sartén antiadherente, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Colocamos las rodajas de queso en la sartén y las doramos durante unos minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y el queso se haya derretido.
Paso 4: Servir
Una vez que el queso esté listo, lo retiramos de la sartén y lo colocamos en un plato. Acompañamos con la salsa de pimientos asados y podemos decorar con unas hojas de albahaca fresca. ¡Nuestro queso manchego a la parrilla con salsa de pimientos asados está listo para disfrutar!
Conclusión
El queso manchego a la parrilla con salsa de pimientos asados es una combinación perfecta de sabores y texturas. El queso manchego se derrite ligeramente en la parrilla, adquiriendo un sabor más intenso, mientras que la salsa de pimientos asados aporta ese toque dulce y picante que lo hace aún más delicioso. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a diferentes ocasiones, siendo ideal tanto para una reunión informal con amigos como para un evento más elegante. No dudes en probar esta exquisita receta y sorprender a tus seres queridos con un plato único y sabroso.
El origen del queso manchego
() Se conoce como queso manchego al queso que específicamente se elabora… (Leer mas)