Deliciosos rollitos de salmón ahumado con queso manchego y aguacate: ¡una receta irresistible!

Rollitos de salmón ahumado con queso manchego y aguacate

Rollitos de Salmón Ahumado con Queso Manchego y Aguacate

Los rollitos de salmón ahumado con queso manchego y aguacate son una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Esta receta es muy versátil y se puede servir como aperitivo, entrante o incluso como plato principal. Los sabores frescos y cremosos del queso y el aguacate combinan perfectamente con el salmón, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes:

• 8 rebanadas de salmón ahumado
• 150 gramos de queso manchego
• 1 aguacate maduro
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, lavamos y secamos bien el aguacate. Lo cortamos por la mitad, retiramos el hueso y extraemos la pulpa. La colocamos en un recipiente y la aplastamos con un tenedor hasta obtener una textura cremosa.
2. A continuación, exprimimos el limón y añadimos unas gotas de su jugo al aguacate para evitar que se oxide y se oscurezca. Mezclamos bien y reservamos.
3. Cortamos el queso manchego en láminas finas o en tiras delgadas, según prefieras. Si el queso es muy duro, puedes utilizar una mandolina para facilitar el corte.
4. Extendemos las rebanadas de salmón ahumado sobre una superficie limpia. Distribuimos el queso manchego sobre cada una de ellas, seguido de una cucharada de la mezcla de aguacate en el centro.
5. Enrollamos los rollitos de salmón de manera cuidadosa, procurando que el relleno quede bien cerrado en su interior.
6. Una vez enrollados, los colocamos en un plato y los refrigeramos durante al menos 30 minutos para que tomen consistencia.
7. Justo antes de servir, sacamos los rollitos del refrigerador y los cortamos en rodajas de tamaño similar.
8. Finalmente, aliñamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Decoramos con unas hojas de cilantro fresco o con un poco de ralladura de limón.

Estos rollitos de salmón ahumado con queso manchego y aguacate son una opción fantástica para sorprender a tus invitados en una cena o evento especial. Su presentación elegante y exquisito sabor harán que todos queden encantados.

¡Disfruta de esta deliciosa receta y compártela con tus seres queridos!