Deliciosa receta de tarta de puerros y queso manchego sin gluten: ¡disfruta de un sabroso plato apto para celíacos!

Tarta de puerros y queso manchego sin gluten

Receta de Tarta de Puerros y Queso Manchego Sin Gluten

Ingredientes:

• Para la masa:
• 200g de harina de arroz
• 100g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Para el relleno:
• 4 puerros
• 200g de queso manchego rallado
• 200ml de nata líquida
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para comenzar, vamos a preparar la masa de nuestra tarta sin gluten:

1. En un bol, mezcla la harina de arroz y la sal.
2. Añade la mantequilla y mezcla hasta obtener una textura de migas.
3. Incorpora el huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea.
4. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Mientras la masa reposa, vamos a preparar el relleno de la tarta:

1. Lava y corta los puerros en rodajas finas.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pocha los puerros a fuego medio hasta que estén tiernos.
3. En un bol aparte, bate los huevos y añade la nata líquida. Mezcla bien.
4. Añade el queso manchego rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez tu masa haya reposado, procedemos a armar nuestra tarta:

1. Prepara un molde para tarta previamente engrasado.
2. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y forra el molde con ella.
3. Vierte la mezcla del relleno sobre la masa.
4. Prende el horno a 180 grados Celsius y hornea la tarta durante 40-45 minutos.
5. Saca del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

¡Y ya está! ¡Tu deliciosa Tarta de Puerros y Queso Manchego Sin Gluten está lista para disfrutar! Sirve caliente o fría, como aperitivo o plato principal. ¡Buen provecho!