Deliciosas recetas de tarta de queso manchego con compota de arándanos y avellanas para endulzar tus sentidos

Tarta de queso manchego con compota de arándanos y avellanas

Receta: Tarta de queso manchego con compota de arándanos y avellanas

Ingredientes

• Para la base: 200 g de galletas digestive, 100 g de mantequilla derretida
• Para el relleno: 500 g de queso manchego rallado, 200 g de azúcar, 4 huevos, 200 ml de nata líquida
• Para la compota: 200 g de arándanos frescos, 100 g de azúcar, 100 ml de agua, 50 g de avellanas picadas

Preparación

En esta receta aprenderás a hacer una deliciosa tarta de queso manchego con compota de arándanos y avellanas que será la estrella de cualquier ocasión especial.

Paso 1: Comenzaremos preparando la base de la tarta. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Vierte esta mezcla en un molde desmontable y presiona firmemente para formar la base. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.

Paso 2: En un bol grande, bate el queso rallado con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la nata líquida y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas y alisa la superficie. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Paso 4: Mientras la tarta se enfría, prepara la compota de arándanos. En una cacerola, combina los arándanos, el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio-alto hasta que los arándanos se hayan ablandado y la mezcla haya adquirido una consistencia similar a la de una jalea. Retira del fuego y permite que se enfríe ligeramente.

Paso 5: Una vez que la tarta esté completamente fría, vierte la compota de arándanos sobre la superficie y esparce las avellanas picadas por encima. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta increíble tarta de queso manchego con compota de arándanos y avellanas. Es perfecta para compartir en cualquier ocasión y seguramente será un éxito entre tus invitados.

Recuerda que puedes ajustar las cantidades de azúcar según tu gusto personal y también puedes decorar la tarta con algunas hojas de menta fresca o chantilly. ¡Exprésate y disfruta de esta deliciosa receta!